Aaj Kya Banaye ? Recipes in Hindi Indian food

Healthy Binjal ki Sabji recipe in hindi बैंगन की सब्जी बनाने की सामग्री:-  ( Recipe Ingredients ) 500 ग्राम बैगन (लम्बे वाले, बिना बीज वाले) 2 चम्मच बेसन तेल (बैगन तलने के लिये) 2 टमाटर 1 हरी मिर्च 2 चम्मच मूंगफली के दाने (छीले हुए) ½ कप ताजा दही 1 चुटकी हींग ¼ चम्मच हल्दी (पाउडर) नमक स्वादानुसार 1 चम्मच गरम मसाला (पाउडर) Category:  Main Dish Cuisine:  Indian बैंगन की सब्जी बनाने की विधि:-  ( Recipe Instructions ) सबसे पहले आप बैंगन को धोकर, छील कर, चौकोर टुकडों में काट कर पानी में डुबा कर रख दें। इसके बाद आप एक बाउल में चार चम्मच फ़ैंटा हुआ दही, नमक, गरम मसाला और बेसन डाल कर इन सबको अच्छे से मिला लें।इस मसाले में बैगन के कटे हुए टुकड़े डालकर और बीस मिनट के लिए रख दें। तय समय बाद आप इन मसाले में डूबे हुए बैगन के टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। और इनको निकाल कर अलग रख दें। अब बाद आप टमाटर, हरी मिर्च और अदरक के साथ मूंगफ़ली के दानों को मिक्सी में पीस कर बारीक पेस्ट बना लें। इसके बाद आप एक कढा़ई में तेल गरम कर लें इसमें हींग और जीरा को तड़काएं और इस...