Aaj Kya Banaye ? Recipes in Hindi Indian food

Indian style egg curry recipe अंडा करी Ingredients ● 6 उबले हुवे अंडे ● 2प्याज ● 2 टमाटर ● 1tbsp अदरक लहसुन पेस्ट ● 1/2tsp लाल मिर्च पाउडर ● 1tsp कश्मीरी लाल मिर्च ● 1tbsp धनिया पाउडर ● 1/2tsp जीरा पाउडर ● 1/2tsp गरम मसाला ● 1/2tsp हल्दी ● 1tsp जीरा ● 1तेज़ पत्ता ● 1 लौंग ● 1 बड़ी इलायची ● 2 हरी इलाइची ● थोड़ी सी दालचीनी Method ● पैन में 1tsp तेल गरम करके अंडो को हल्के से हल्दी पाउडर और लाल मिर्च के साथ 1मिनट फ्राई करके अलग रख दीजिए ● अब वापस पैन में 2tbsp तेल गरम करिये और उसमें सारा खड़ा मसाला भूनकर प्याज की पेस्ट ब्राउन होने तक भूनिये ● अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट पकाइये फिर सारे पाउडर मसाले और हल्का सा पानी डालकर मसलों को 1mnt मंद आंच पर पकाइये ● टमाटर की प्यूरी डालकर तेल अलग होने तक पकाइये,अब इसमें एक अंडे का पीला वाला भाग क्रश करके डालिये ● लगभग 200ml पानी डालकर एक उबाल आने दीजिये फिर ढककर 10 मिनट तक मंद आंच पर पकाइये ● फ्राई किये हुवे अंडों को 2 टुकड़ों में काटकर तैयार ग्रेवी में डालिये,हरा धनिया,हल्का सा गरम मसाला और थोड़ी सी कसूरी मेथी डालकर 1 मिनट पकाकर गैस बंद करिये ...