Aaj Kya Banaye ? Recipes in Hindi Indian food

काजू पनीर -  Kaju Paneer Recipe in hindi 25 मिनट में 4 लोगों के लिए बनेगा क्या चाहिए (सामग्री) सब्ज़ी के लिए पनीर - 200 ग्राम टुकड़े किए हुए काजू- 150 ग्राम टमाटर- 100 ग्राम लम्बे-पतले कटे अदरक-हरी मिर्च- लहसुन-2-2 बड़े चम्मच बारीक कटे प्याज- 200 ग्राम लम्बी-पतली कटी हरा धनिया - थोड़ा-सा धनिया पाउडर - 2 चम्मच हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच सरसों का तेल नमक स्वादानुसार  ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) पहले गर्म तेल में काजू व पनीर तल कर अलग रखें।  अब गर्म तेल में जीरे का छौंक देकर लहसुन, अदरक, हरी मिर्च भूनें।  मसाला गुलाबी हो जाए तो प्याज़ मिलाएं। प्याज़ सुनहरी हो जाए तो टमाटर मिलाएं।  कुछ देर चलाने के बाद धनिया पाउडर और हल्दी मिलाएं। इसके बाद सिके काजू-पनीर मिलाएं व मुलायम होने तक पकाएं।  ऊपर से गर्म मसाला व नमक मिलाकर चलाएं। हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।

आलू खीर - Aloo Kheer Recipe Homemade sweet Kheer made-up by Potatoes (Aaloo) intresting recipe in hindi ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) कड़ाही में घी गर्म करें।  5 उबले आलू अच्छी तरह मैश करें व कड़ाही में भूनें।  ध्यान रखें चिपचिपा न हो।  जब आलू भूरे रंग के हो जाएं तो 1 लीटर दूध मिलाएं।  10 मिनट तक चलाएं, फिर 100 ग्राम शक्कर मिलाएं।  पिस्ता, बादाम, इलायची से सजा कर सर्व करें।

Homemade Spanish Omlet Recipe in Hindi स्पैनिश ऑमलेट की सामग्री Ingredients 6 अंडे 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 आलू (पतला लंबा कटा हुआ। साथ ही नमक लगा हुआ) 4-5 चम्मच ते (आलू फ्राई करने के लिए) 1 चम्मच धनिया पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ 2-3 चम्मच प्याज (उबली, कटी और मक्खन लगी हुई) काली मिर्च पाउडर नमक 1 टुकड़े चीज (छोटे-छोटे पीस में कटा हुआ) 1 चम्मच तेल (ऑमलेट बनाने के लिए) स्पैनिश ऑमलेट बनाने की वि​धि How to make Spanish Omlet Recipe in Hindi सबसे पहले आलू को पतला लंबा काटकर उसके ऊपर नमक लगाएं। इसके बाद एक पैन में तेल को गर्म करके उसमें आलू फ्राई कर लें। साथ ही एक बाउल में अंडा डालकर उसे फैंट ले। इसके अलावा इसमें धनिया पत्ती मिलाएं। फिर प्याज, हरी मिर्च, काली मिर्च, नमक और चीज के पीस डालकर अच्छी तरह मिला लें। बने हुए आलू में मिक्स कर लें। एक पैन में तेल डालकर बनाया गया मिक्सचर डालें और एक मिनट के लिए पकाएं। फिर इसे कढ़ीब दो से चार मिनट के लिए ढक कर रख दें। ऐसे ही इसे दूसरी तरफ से पकाएं।

Homemade Garlic Pickle Recipe in Hindi सामग्री १/२ कप लहसुन की कलिय़ाँ , छीली हुई ३ टेबल-स्पून सरसों का तेल १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर २ टेबल-स्पून नींबू का रस १ टेबल-स्पून लाल मिर्च का पाउडर १ टी-स्पून बारीक कटा हुआ गुड़ १/२ टी-स्पून नमक पीसकर मसाला बनाने के लिए १ टी-स्पून सरसों के बीज १/४ टी-स्पून मेथी के दानें १/४ टी-स्पून ज़ीरा १/४ टी-स्पून क्रश्ड खड़ा धनिया १/४ टी-स्पून हींग Garlic Pickle Direction एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए और उसमें लहसुन की कलियाँ और हल्दी पाउडर डालकर उसे धीमी आँच पर 3 से 4 मिनट के लिए नरम होने तक लगातार हिलाते हुए भून लीजिए। उसमें नींबू का रस डालकर धीमी आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। उसमें लाल मिर्च का पाउडर, गुड़ और नमक डालकर धीमी आँच पर 2 से 3 मिनट तक या गुड़ के पिघल जाने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। उसमें मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 1 मिनट के लिए पका लीजिए। आँच से उतार कर ठंडा करके काँच के ग्लास जार में भरकर रख दीजिए। इसका संग्रह कमरे के तापमान पर एक सूखी और ठंडी जगह पर करें।  यह अच...

Groundnut Goondh ki healthy Barfi Recipe in hindi सिंगदाना गोंध की मुलायम बर्फी 1 कप सिंगदाना को शेक लो छिलके फटकार लो मिक्सी me पीस लो एक पैन में 1 टीस्पून घी गरम करें 1/4 कप देसी गाँधी मिलाएँ गोन्ध मेल्ट होजाय और थोड़ा बबल देखने लगे तोह सिंगदाना को  मिक्स करके थाली मे ठंढा कर लो!! Groundnut Goondh Barfi Recipe

Store Gauva for long time Recipe in hindi कैसे लंबे समय के लिए अमरूद फल लुगदी स्टोर करने के लिए 1 किलो लाल अमरूद लें त्वचा को हटा दें छोटे छोटे टुकड़ों में काटो अमरूद के साथ 1/2 किलो शक्कर n पीस लें गूदा छलनी एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें, फ्रिज के डिब्बे में रखें। सरबत कैसे बनाते है एक गिलास में ठंडा पानी लें, उसमें 1 टेबलस्पून अमरूद का गूदा, चाट मसाला, काला नमक और जीरा पाउडर मिलाएं आप 6 से 8 महीने के लिए लुगदी को स्टोर कर सकते हैं का आनंद लें

हांडी पनीर की सामग्री  Paneer in Handi Restaurant style Sabji Recipe in hindi Ingredients 200 gms पनीर 2 अदरक, कद्दूकस 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 टमाटर 1/2 कप पानी 2 टहनी हरा धनिया 2 चुटकी कालीमिर्च 4 टेबल स्पून रिफाइंड तेल 3 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप दही, फेंटा हुआ हांडी पनीर बनाने की वि​धि एक हांडी में तेल गर्म करके प्याज को मीडियम आंच पर फ्राई करें, जब प्याज फ्राई हो जाए तो आंच धीमी कर दें।  इसमें दो टुकड़े के कददूकस करके डाले साथ ही हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं। कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं। आधा कप दही डालकर इसे ड्राई होने तक पकाएं, नमक डालने से पहले इसमें आधा कप पानी डालकर एक उबाल आने तक पकाएं। इसमें मलाई पनीर और हरा धनिया डालकर मसाला ड्राई होने तक पकाएं। कालीमिर्च डाले और इसे आंच से उतार लें।  इसे एक बाउल में निकाल लें और हरा धनिया डालकर इसे सर्व करें।

Palak moongdal shorba recipe take 1 cup of moongdal n soke for an hour take cooker n add moongdal, 2 tbsp onian, 2 tbsp tometo, 1 tbsp ginger chilli paste, salt to taste,  1/2 tsp red chilli powder, 1/2 tsp turmeric powder, 1/2 tsp garam masala.  add 1 1/2 cup water n cook properly  now take a pan n add 2 tbsp ghee, curry leaves, cumin seeds.  add the moongdal  mixture  add 4 cup of water add1/2 cup finally chopped spinach n cover with a lid after 5 mins,  add coriander leaves  n serve hot E. .....N..... J..... O.... Y

Black Forest Brownies Brownies!   We always have a stash of chocolate that is gifted to us throughout the year. While we all love chocolate, we don't eat it as much.  Very recently, a friend gifted us a bar of Dairy Milk Black Forest. I just knew that it would also just languish in the pantry unless I rescued it.  Now, I think I could do this with other chocolates too.   Ingredients 1/2 cup Oil 3/4 cup Sugar 1 teaspoon Vanilla essence 2 Eggs 1/2 cup Flour  200g Dairy Milk Black Forest Bar (Powdered in a mixie jar) 1/4 teaspoon Baking Powder 1/4 teaspoon Salt     Direction Grease a 9-inch square baking pan. Preheat the oven to 180C/350F. Beat the eggs and add the sugar, vanilla essence and oil.  Add the flour, chocolate, baking powder and salt, gradually to the egg mixture.  Spread the batter evenly into prepared pan.  Bake for 20 to 25 minutes or until brownies begin to pull away from sides of pan.  Cool completely in pa...

Milk Chocolate Cake Recipe- Ingredients 1 cup Flour 1/4 cup Butter 1/2 cup Sugar 1/2 cup Milk 1 Egg 1/2 tsp Vanilla 1 1/2 tsp Baking Powder A pinch of Salt 10 Cadbury's Dairy Milk miniatures (or 50 g milk chocolate) Sprinkles and Chocolate Chips (optional) Direction Preheat the oven to 180C/350F. Prepare an 8" round cake tin. Melt the milk chocolate miniatures in a microwave safe bowl for 30 seconds.  Beat well. Repeat this twice until the chocolate is melted and the texture is creamy. Sift the flour with the baking powder and salt. Beat the butter and sugar in a bowl. Add the egg and beat again. Add the milk and vanilla and beat for 30 seconds.  Add the sifted dry ingredients and beat until well incorporated. Add the melted chocolate and mix well. Pour the batter into the prepared cake tin. Decorate with the sprinkles and chocolate chips (this is the part that children seem to enjoy the most).  Bake for 30 minutes or until a skewer inserted into the cake come...

Jodhpur Style Gulab Jamun Recipe (Experiment) Ingredients For the Gulab Jamuns 150 grams Khoya (Mawa) 150 grams Paneer (Homemade Cottage Cheese) 2 tablespoons All Purpose Flour (Maida) 1 teaspoon Ghee 2 teaspoon Rose water Cooking oil , for frying the gulab jamuns For the gravy 2 Onion , ground into a paste 3/4 cup Homemade tomato puree 1 teaspoon Cumin powder (Jeera) 1 inch Ginger , finely chopped   1 teaspoon Red chilli powder 1/2 teaspoon Turmeric powder (Haldi) 1/2 teaspoon Garam masala powder 1 cup Water , warm 1 Green Chilli , chopped 1/2 teaspoon Cumin powder (Jeera) 1 teaspoon Coriander (Dhania) Leaves 2 teaspoon Ghee Salt , to taste Directions for Jodhpuri style Gulab Jamun Ki Sabzi Recipe To begin making the Jodhpuri style Gulab Jamun Ki Sabzi Recipe, we will first make the Gulab Jamuns. For the Gulab Jamuns In a mixing bowl, combine khoya, paneer, flour, ghee, rose water and little salt. Using your fingers, crumble the mixture and knead to bring the doug...

Interesting Rasgulla sabji recipe in hindi रस्गुल्ले की सब्जी एक मज़ेदार प्रयोग रसगुल्ले का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है लेकिन आज हम मीठे नहीं सब्जी वाले रसगुल्ले की बात कर रहे हैं।  सुनकर आपको थोड़ा अजीब तो लगा होगा लेकिन खाने में ये आपको पसंद आएगी। आइए जानते हैं इसकी विधि।   सामग्री दूध - 1 लीटर नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच पानी - 500 मिलीलीटर मैदा - 1 बड़ा चम्मच पानी - 1 लीटर पानी - 700 मिलीलीटर नमक - 1/2 चम्मच घी - 1 बड़ा चम्मच काजू - 2 चम्मच तेल - 2 चम्मच तेज पत्ती - 2 दालचीनी छड़ी - 1 इंच जीरा - 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च - 1 चम्मच प्याज प्यूरी - 240 ग्राम टमाटर प्यूरी - 200 ग्राम हल्दी - 1/2 चम्मच लाल मिर्च - 1 चम्मच नमक - 1 1/2 चम्मच धनिया पाऊडर - 1 1/2 चम्मच जीरा पाऊडर - 1 चम्मच पानी - 80 मिलीलीटर काजू पेस्ट - 2 चम्मच पानी - 250 मिलीलीटर ताजा क्रीम - 125 ग्राम सूखी मेथी - 1 चम्मच गर्म मसाला - 1 चम्मच तैयारी 1. भारी पॉट में 1 लीटर दूध गरम करें। इसमें उबाल आने दें। 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें जिससे दूध फट जाए। 2. एक कटोर...

Gulab Jamun ki Chatpati Sabji ki recipe in hindi गुलाब जामुन की चटपटी सब्जी की रेसिपी सामग्री गुलाबजामुन के लिए- 2 कप खोया 2 बड़े चम्मच मैदा आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए 3-4 प्याज ग्रेवी के लिए- 1 टमाटर बड़ा 7-10 लहसुन 1" अदरक 3-4 मिर्च 1 कप दही 1 चम्मच मैदा 1 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला 1/2 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच कशमीरी मिर्च 1-2 कप दूध स्वादानुसार नमक 4-5 टेबलस्पून तेल 2 टेबलस्पून काजू पाउडर आवश्यकतानुसार मिक्स साबुत मसाले  विधि 1 सबसे पहले खोया व मैदा को हथेली से अच्छे से मसल ले अब छोटी छोटी गोलियाँ बना ले। 2 कड़ाही में तेल गरम करें और गुलाब जामुन तल के निकाले ले। 3 ग्रेवी के लिए- पहले टमाटर को पीसकर कर प्यूरी बना ले। 4 प्याज अदरच लहसुन मिर्च को पीसकर कर पेस्ट तैयार कर ले। 5 पैन में तेल गरम करें खड़े मसाले डाले 2मिनट भूने। अब प्याज का पेस्ट डाल के गुलाबी होने तक भूने। 6 अब टमाटर प्यूरी डाल कर भूने काजू पाउडर डाले और भूने। 7 अब दही मे धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी,कशमीरी मिर्च व थोड़ा मैदा डाल के फेटे और दही मिक्सर को धीमी ऑच पर टमा...

जोधपुरी प्याज की कचौरी Jodhpur Pyaz ki Kachori ki recipe in hindi   सामग्री 500 ग्राम मैदा 2 छोटी चम्मच देसी घी 5 तेज पत्ता 2 छोटी चम्मच कलौंजी 2 छोटी चम्मच नमक 4 छोटी चम्मच भुना हुआ बेसन 2 छोटी चम्मच गरम मसाला 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 छोटी चम्मच मोटी सौंफ 2 छोटी चम्मच धनिया साबुत 7-8 बड़ी प्याज़ बारीक़ कटी हुई 1 बड़ा चम्मच तेल 2 बड़ा चम्मच मीठी चटनी विधि 1 मैदे को बड़ी प्लेट में लें, उसमें दो छोटी चम्मच देसी घी डालें और आधा चम्मच नमक। अच्छे से मिलाइये। 2 अब उसे गूंद कर एक घंटे के लिए रखिये। 3 एक कड़ाही में बेसन डाले और भूने, जब अच्छी खुशबू आ जाये हटाए। गैस बंद करे और बेसन को अलग निकाल कर रखे। मोटी सौंफ और धनिया साबुत को हल्का सा कूटिये और कड़ाही में भून दीजिये। अलग रखें। 4 कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल ले, मध्यम आंच पर रखें, गरम होने पर उसमें गरम मसाला, तेज पत्ता व् कलौंजी डालें। जब भुन जाये तब प्याज डालें और आधा छोटा चम्मच नमक डाले, जिससे प्याज़ का पानी निकल कर उड़ जाये।  जब प्याज़ भुन जाये तब उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, भुना बेसन व्...

मेथी वाली कुरकुरी नमकीन पापड़ी सामग्री :  मैदा 150 ग्राम, बेसन 150 ग्राम, कसूरी मेथी 1 बड़ा चम्मच, अजवाइन 1 छोटा चम्मच, मीठा सोडा 1/4 चम्मच, हरी मिर्च 4, अदरक 1 छोटी गांठ, नमक स्वादानुसार, जीरावन 1 चम्मच, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल।   विधि :    पहले अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें। बेसन और मैदे में आधा-आधा चम्मच सोडा, कसूरी मेथी, नमक, अजवाइन और 1 बड़ा चम्मच तेल का मोयन (मुठिया वाला) डालकर पूड़ी जैसा अलग-अलग गूंथ लें। दोनों आटे में से छोटी-छोटी 2 लोई लें।    मैदे की लोई पर बेसन की लोई रखें और दोनों को एकसाथ पूड़ी जैसा बेलकर रोल करें। 1-1 इंच के टुकड़ों में काटें।  प्रत्येक टुकड़े को हाथ से दबाकर चपटा करें। अब इन्हें गरम तेल तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।  बटर पेपर पर निकालकर जीरावन बुरकें और मेहमानों को सर्व करें

Pyaj ki kachori Recipe in hindi - सामग्री 2-3 कटोरी मैदा 1 कटोरी सूजी 2 उबले आलू 2 प्याज बारीक कटी हुई 1 बडा चम्मच रिफाइंड आवश्यकतानुसार पानी 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर 1/2 चम्मच चाट मसाला (चॉइस अनुसार) स्वादानुसार नमक आवश्यकतानुसार तलने के लिए घी या तेल विधि: 1 मैदा सूजी को छान कर एक बडा चम्मच तेल और नमक डालकर पानी की सहायता से मुलायम आटा लगा लीजिए और ढक कर थोड़ी देर के लिए रख दे जिससे सूजी फूल जाये 2 आलूओ को महीन फोड कर सभी मसले और प्याज को मिला कर भरने के लिए भरवा तैयार कर ले। 3 आटे की छोटी लोई बना कर उनमे आलू प्याज को भरे और अच्छे से बंद कर के जरा सा बेल ले। 4 कढाई मे तेल गरम करके धीमी आंच पर इनको सेक ले। कचौड़ी को हमेशा धीमी आंच पर ही सेकना चाहिए जिससे ये अच्छे से सीक जाये और खाने मे भूरभूरी भी लगे।

खट्टा मीठा करेला  Mazadar Kerela sabzi recipe in hindi  अक्सर करेले का नाम सुनते ही बच्चे नाक मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन आज हम देखते हैं एक अलग तरह की रेसिपी... जिसका स्वाद चखने के बाद वो हर रोज इसे खाने के लिए कहेंगे।  जी हां और इस चटपटी खट्टी मीठी रेसिपी का नाम है खट्टा मीठा करेला।  आइए जानते हैं आखिर कैसे बनाई जाती है ये टेस्टी रेसिपी। सामग्री - 4 करेला 6 करी पत्‍ता 1 चम्‍मच राई 1 चम्‍मच लहसुन पेस्‍ट 1 चम्‍मच अमचूर 1 चम्‍मच गुड़ 2 चम्‍मच तेल 2 चम्‍मच हरी मिर्च 1 चम्‍मच जीरा 1 चम्‍मच धनिया पाउडर 1 चम्‍मच इमली पेस्‍ट 1 चम्‍मच कसा हुआ अदरक 1 कटा हुआ प्‍याज आधा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर नमक स्‍वादानुसार आधा चम्‍मच हल्‍दी वि​धि सबसे पहले करेले को फ्रेश पानी से धोकर अलग रख दें ताकि उसका सारा पानी सूख जाए। इसके बाद उसे गोलाई में काट लें।  अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, राई, हरी मिर्च और करी पत्‍ता डालकर अच्‍छे से चलाएं।  इसके बाद उसमें कटा हुआ प्‍याज डाल दें। सुनहरा होने तक भूनते हुए इसमें धनिया, लहसुन, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हल्‍दी और अमचू...

शलजम आँवला की सुपारी  Shaljam  aawla supari recipe in hindi   मुखवास रेसिपी स्वाद के साथ साथ स्वास्थ वर्धक भी । ५-६आंवला और १चुकंदर को साफ धो कर थोड़ा मोटा कद्दूकस कर लें, अब इस में १कटोरी सौफ डाल कर तीनों को अच्छे से मिक्स करें, अब एक नीबू का रस निकाल कर इस में मिक्स करे, फिर इस में सेंधा नमक और काला नमक स्वादनुसार डाल कर मिक्स करे,  इस मिक्स को दो दिन तक धूप में सुखाय और बार बार हिलाते रहें पूरा सूखने पर एयर टाइट जार में भरकर रख दें, ये कई दिनों तक खराब नहीं होता है।  जिन लोगों का हिमोग्लोबिन कम होता है, उनके लिए तो यह बहुत ही फायदेमंद है।  रोज खाना खाने के बाद में एक चम्मच खाने से ये आपके पाचन क्रिया को भी कंट्रोल में रखता है।  चुकंदर और आंवले के रस में भीग कर फूली हुई सौंफ का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है, इस का थोड़ा खट्टा और मीठा स्वाद मुंह में बस जाता है, बार बार इसको खाने का मन करता है।

कीवी अनार संतरे का रस Winter Special !! कौन सी चीजें जरूरी हैं, उसकी सूची यहां दी गई है: 1 कीवी,  1 अनार,  1 नारंगी,  आधा चम्मच, थोड़ा सा नमक,  ब्रुकखंड, एक चुटकी मिर्च पाउडर,  1 चम्मच नींबू का रस, बर्फ के कुछ टुकड़े।   विधि  सभी फर को मिलाएं और मिश्रण में सभी को कुचल दें और इसे मसाला दें और परोसें।

Butter punding bread with chai recipe Ingredients 15 green cardamom pods 8 cloves 1 tsp freshly grated nutmeg (roughly half a whole nutmeg) 1½ tsp ground ginger ½ tsp flaked sea salt 400ml/14fl oz whole milk 150g/5½oz golden caster sugar, plus 1 heaped tbsp for sprinkling 1 tsp vanilla extract 2 tbsp Indian leaf tea, preferably Assam 1 long strip orange peel 1 cinnamon stick, broken in half 300g/10½oz brioche loaf, thickly sliced (or 10 slices of crustless, thickly cut white bread) 50g/1¾oz softened butter, plus extra for greasing 125g/4½oz mixed dried fruit 4 large free-range egg yolks 2 large free-range eggs 300ml/10fl oz double cream Method Put the cardamom pods and cloves in a pestle and mortar and pound for about a minute, or until the pods are split and the cloves are roughly crushed. Tip into a medium non-stick saucepan and add the nutmeg, ginger, salt and milk. Stir in the sugar, vanilla, leaf tea, orange peel and cinnamon stick.  Bring to a gentle simmer and co...