Lal mirch ka achhar recipe in hindi

Red chilli achhar recipe Lal mirch ka achhar recipe in hindi

मिर्च का अचार बनाने की सामग्री:- 

(Recipe Ingredients)

लाल मिर्च अचार वाली – 500 ग्राम

नमक – स्वादानुसार

धनिया – 2 छोटी चम्मच

सोंफ – 2 छोटी चम्मच

मैथी – 2 छोटी चम्मच

हींग – 1/2 छोटी चम्मच से कम

हल्दी पाउडर – 2 छोटी चम्मच

गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच

आमचूर पाउडर – 4 छोटी चम्मच

खाद्य तेल – 8 छोटी चम्मच

Category: 

Side Dish Cuisine: 

Indian

मिर्च का अचार बनाने की विधि:- 

(Recipe Instructions)

लाल मिर्च को अच्छी तरह धो कर साफ कपड़े से पोंछ लीजिये और मिर्चों में इस तरह ऊपर से नीचे तक चीरा लगाइये कि मिर्च एक तरह पूरी तरह जुड़ी रहे।

सोंफ, धनिया, मैथी को हल्का सा भून कर मसालों की नमी दूर कर मिक्सी से हल्का दरदरा पीस कर लीजिये फिर इसमें हल्दी, गरम मसाला और नमक भी मिला लीजिये।

तेल को गरम कर ठंडा कर लीजिये, फिर ठन्डे तेल में हींग,अमचूर और दरदरे किये हुए मसाले मिला कर अचार में भरने वाला मसाला तैयार कर लीजिये।

इसके बाद आप एक-एक मिर्च के अन्दर मसाला भर कर किसी प्लेट में रखते जाइये. सारी मिर्च इसी तरह भर कर तैयार कर लीजिये।

आपका अचार तैयार है आप इस स्वादिष्ट अचार को अभी भी खा सकते हैं, इस तैयार अचार को