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Mix Pickle recipe in hindi

मिक्स अचार recipe (Mix Pickle recipe in hindi)

 3 सर्विंग्स
# दो लोगों के लिए


सामग्री

250 ग्राम गाजर
250 ग्राम मूली
250 ग्राम गोभी
250 ग्राम हरी मिर्च (मोटी)
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच राई पीसी हुई
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनीया पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच आमचूर पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
चुटकी हिंग
1/2 चम्मच जीरा
आवश्यकतानुसार तेल
1 तेज पत्ता
2 लौंग
1 नींबू का रस

विधि

1. सब्जियों को छिल कर धो लें. किचन टावेल से सुखा लें.

2. गजार, मूली और हरी मिर्च को लंबे टुकड़े में काट लें।

3.गोभी का एक एक टुकड़ा अलग करें।

4. कड़ाही में तेल गरम करें और हिंग जीरा भुन कर सब्जियां और मसाले मिलाएं. लोंग और तेज पत्ता भी दाल दें. 5 मिनिट तक पकाएं.

5 .राई मिलाएं और ढक कर 5 घंटें तक रखें. निम्बू का रस मिलाएं. 1 चम्मच चीनी भी मिलाएं. स्वादिष्ट खट्टा मीठा अचार चपाती, परांठे या नान के साथ परोसें.
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