Nimbu ka mitha achhar recipe

Lime Sweet Pickel Nimbu ka mitha achhar recipe in Hindi

निम्बू का मीठा अचार की सामग्री:- 

(Recipe Ingredients)

नीबू – 1 Kg.

नमक – स्वादानुसार

काला नमक – स्वादानुसार

चीनी – 1 Kg.

गरम मसाला – 2 छोटी चम्मच

लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच

बड़ी इलाइची (छिली हुई) – 2 छोटी चम्मच

Category: 

Side Dish Cuisine: 

Indian

निम्बू का मीठा अचार की विधि:- 

(Recipe Instructions)

नीबू का मीठा अचार बनाने के लिये नीबू को काट लें और इनके बीज निकाल लें।

इसके बाद एक कढ़ाई में चीनी के साथ इन कटे हुए नीबू के टुकड़ों को लगातार चलाते हुए दस मिनट तक पकायें।

तय समय बाद गाढ़ी चाशनी में ऊपर लिखे हुए सारे मसाले मिला कर हल्की आँच पर लगातार चलाते हुए दो मिनट और पका लें।

आपका अचार तैयार है, ठंडा होने के बाद एक साफ़ और सूखे जार में स्टोर कर लें।

यह अचार भी धूप में बनने वाले अचार की तरह ही स्वादिस्ट होता है, और इसकी सेल्फ लाइफ भी उतनी ही है। इस अचार को आप ठंडा होने के बाद तुरंत ही खा सकते हैं।