Soybean Chilli recipe in hindi

Soybean Chilli recipe in hindi

सोयाबीन चिल्ली

Ingredients

● 120gm सोयाबीन

● 1 प्याज

● 1 शिमला मिर्च

● 1/4कप हरा प्याज

● 1tbsp अदरक

● 1tbsp लहसुन

● 2 हरी मिर्च

● थोड़ा सा हरा धनिया

● 1.5tbsp सोया सॉस

● 1tbsp रेड चिल्ली सॉस

● 1tbsp ग्रीन चिल्ली सॉस

● 1tbsp विनेगर

● 2tbsp टोमेटो सॉस

● 1tsp काली मिर्च पाउडर

● 1tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

● नमक

● 3tbsp कॉर्न फ्लोर

● 2tbsp मैदा

● 1tbsp दही

● 1tbsp अदरक लहसुन पेस्ट

*Method*

● एक बाउल में दही,थोड़ा थोड़ा सा सोया सॉस,रेड चिल्ली सॉस,ग्रीन चिल्ली सॉस और 1/2tsp कश्मीरी लाल मिर्च,नमक,1/2tsp काली मिर्च पाउडर मिलाइये

● फिर सोयाबीन को  गरम पानी मे सोक करके पानी निचोडकर बाउल में डालिये और मिक्स करिये

● अब 2tbsp कॉर्न फ्लोर और मैदा डालकर सोया चंक्स को अच्छे से कोट करिये और तेज़ आंच पर क्रिस्प होने तक डीप फ्राई करिये

● अब कढ़ाही में 2tbsp तेल गरम करके उसमें अदरक लहसुन और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर सौते करिये

● शिमला मिर्च और प्याज को चौकोन टुकड़ो में काटकर कढ़ाही में डालिये और 1mnt भूनिये

● बचे हुवे सारे पाउडर मसाले और सॉस कढ़ाही में डालकर वापस 30 सेकंड भूनिये,फिर 1tbsp कॉर्न फ्लोर को 1/2कप पानी मे मिक्स करके कढ़ाही में डालिये

● उसके कुछ समय बाद फ्राई की हुई सोयाबीन डालकर 1mnt पकाइये,हरा प्याज और हरा धनिया डालकर गैस बंद करिये

 Soybean Chilli recipe

 Ingredients

 ● 120gm soybean

 ● 1 onion

 ● 1 capsicum

 ● 1/4 cup green onions

 ● 1tbsp ginger

 ● 1tbsp garlic

 ● 2 green chilies

 ● little green coriander

 ● 1.5tbsp soy sauce

 ● 1tbsp red chilli sauce

 ● 1tbsp Green Chilli Sauce

 ● 1tbsp vinegar

 ● 2tbsp tomato sauce

 ● 1tsp pepper powder

 ● 1tsp Kashmiri Red Chilli Powder

 ● salt

 ● 3tbsp corn floor

 ● 2tbsp all purpose flour

 ● 1tbsp yogurt

 ● 1tbsp ginger garlic paste

 *Method*

 ● In a bowl, mix yogurt, little bit of soy sauce, red chilli sauce, green chilli sauce and 1/2 tsp of Kashmiri red chilli, salt, 1/2 tsp black pepper powder

 ● Then soak the soybeans in hot water, squeeze the water and put it in a bowl and mix

 ● Now add 2tbsp corn flour and maida and coat the soya chunks well and deep fry till crisp on high heat

 ● Now heat 2tbsp oil in the pan and saute it by adding ginger garlic and finely chopped green chilies.

 ● Cut the capsicum and onion into squares and put them in the pan and fry 1mnt

 ● Add all the remaining powdered spices and sauces to the pan and fry them back for 30 seconds, then mix 1tbsp corn floor in 1/2 cup of water and put it in the pan

 ● After that, cook 1mnt after adding fried soybeans, add green onions and coriander and turn off the gas.