Nawabi Paneer Indian Curry Recipe

नवाबी पनीर करी रेसिपी(Nawabi Paneer curry recipe)

 एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे हैदराबाद में बनाया जाता है. इसमें ग्रेवी नारियल और काजू से बनाई जाती है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है. इसमें हरे मटर और लाल शिमला मिर्च को प्रयोग करें जो इसे और भी क्रंच देता है. आप इस सब्ज़ी को अपनी हाउस पार्टीज के लिए बना सकते है या जब आपके घर मेहमान खाने पर आने वाले हो. 

नवाबी पनीर करी रेसिपी को तवा पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Ingredients

पनीर के लिए

300 ग्राम पनीर , काट ले

1 छोटा चम्मच निम्बू का रस

नमक , स्वाद अनुसार

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच तेल

नवाबी करी मसाला बनाने के लिए

1/2 कप नारियल , कस ले

6 काजू , गरम पानी में भिगो दे

2 हरी मिर्च

1 इंच दालचीनी

2 लॉन्ग

2 इलाइची

1 छोटा चम्मच जीरा

1/4 कप पानी

नवाबी करी के लिए

1 छोटा चम्मच घी

2 प्याज , बारीक काट ले

6 कली लहसुन , बारीक काट ले

1 इंच अदरक , बारीक काट ले

1/2 कप हरे मटर , उबाल ले

1 शिमला मिर्च (लाल) , काट ले

1/3 कप हरा धनिया , बारीक काट ले

नमक , स्वाद अनुसार

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 कप नारियल का दूध

1/3 कप पानी

 

How to make नवाबी पनीर करी रेसिपी - Nawabi Paneer Curry Recipe

नवाबी पनीर करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में पनीर, निम्बू का रस, नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और तेल डाले। मिलाए और 20 मिनट के लिए अलग से रख ले. 

एक स्किलेट में तेल गरम कर ले. इसमें पनीर डाले और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पका ले. पक जाने के बाद अलग से निकाल ले. 

अब करी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में नारियल, काजू, हरी मिर्च, दालचीनी, लॉन्ग, इलाइची, जीरा, पानी डाले और अच्छी तरह से पीस ले. अलग से रख ले. 

एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें अदरक, लहसुन डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. इसमें 3 से 4 मिनट लगेंगे। 

अब इसमें पिसा हुआ मसाला, नमक, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर डाले और 5 मिनट के लिए पका ले. 5 मिनट के बाद इसमें नारियल का दूध डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

1 मिनट के बाद इसमें मटर, शिमला मिर्च, पानी, हरा धनिया डाले और उबलने दे. उबाला आने के बाद गैस बंद करें और पनीर डाले और परोसे। 

नवाबी पनीर करी रेसिपी को तवा पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।