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Muli ka Achhar recipe in hindi

Muli ka Achhar recipe in hindi
मूली का अचार बनाने की सामग्री:- 
(Recipe Ingredients)

फ्रेश मूली – 4
सरसों का तेल – 1/4 कप
हल्दी (पाउडर) – 1/2 चम्मच
मैथी दाना – 1/2 चम्मच
राई (दरदरी) – 2 चम्मच
हींग – 1 चुटकी
लाल मिर्च (पाउडर) – 1/2 चम्मच
नीवू का रस या सफेद सिरका – 3 चम्मच
साबुत लाल मिर्च (ताज़ा) – 2
नमक स्वादानुसार

Category: 
Side Dish Cuisine: 
indian

मूली का अचार बनाने की विधि :- 
(Recipe Instructions)

सबसे पहले फ्रेश मूली को धो कर छील लें, और एक इंच के टुकड़ों में काट कर आधे घंटे के लिए हवा में सूखने दें।

अब आप एक बड़ा बर्तन में मूली के टुकड़ों में हल्दी पाउडर, नमक, दरदरी राई और हींग एवम मिर्च पाउडर को डाल कर अच्छे से मिला लें।

अब सरसों के तेल में मैथी के दाने और लाल मिर्च के टुकड़े डाल कर तड़का तैयार करें। ठंडा होने के बाद तड़के को मसाला लगी हुई मूली के टुकड़ों के ऊपर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।

आप इसमें नींबू के रस या वाइट बनेगेर को अच्छी तरह से मिला लें, मूली का आचार तैयार हो गया है। इसे साफ़ और सूखे एयर टाइट डिब्बे में भर कर एक-दो दिन धुप में रखें।
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